Pirosan finom - a málna

A málna az egyik legkedveltebb kora nyári gyümölcs. Frissen üdítő. de süteményekben, habokban, tortákban is remek.



A málna apró, illatos, érzékeny bogyói csodás ízvilágukkal varázsolnak el minket, de ne feledjük: ez a csodás gyümölcs összetételénél fogva is valódi érték! 100 gramm málna mindössze 38 kalóriát rejt magában, . Ásványi anyagokban, elsősorban magnéziumban, kalciumban és vasban azonban annál gazdagabb, mi több, C-vitamin-tartalma sem elhanyagolható, 100 grammban 25 mg található ebből az értékes vitaminból. Sok benne a rost (100 grammban közel 7 g).

• Kitűnő vértisztító, vérszegénység ellen is hatásos és csillapítja a lázat.
• A-vitamin tartalma révén segít a látásjavításban.
• Különböző vérzések csillapítására is alkalmazható.
• Ezeken kívül jelentős mennyiségű B1, -és B2-vitamint is tartalmaz.
• Rendkívül gazdag színanyagokban, flavonoidokban, gyümölcssavakban, cserzőanyagokban és növényi rostokban.
• Pektin is található benne, ez az anyag emésztésjavító hatásáról ismert. 
• Az ásványi anyagok közül a kálcium-, kálium-, megnézium- és vastartalma kiemelkedő, mennyiségét tekintve pedig a szervezet napi szükségletének 10 %-át fedezi. Jól teszed, ha frissen és nyersen fogyasztod, ugyanis így érvényesül leginkább a benne lévő vitaminok jótékony hatása.
• Kevesen tudják, hogy másnaposság ellen és antibiotikum kúra után is jó szolgálatot tesz, mert segít helyreállítani a megterhelt emésztőrendszert és a károsodott bélflórát.
• Sőt, még szépülhetünk is vele! Ez a szépségvitaminként emlegetett magas biotintartalmának köszönhető, amely szépíti a bőrt, csillogóvá és dússá teszi a hajat.
• Antocianintartalma révén mérsékli a magas vérnyomást.
• Emellett szabályozza a vércukorszintet, enyhíti a menstruációs görcsöket.
• Megfázás esetén készíts málnaszörpöt, majd szobahőmérsékletű állapotban kortyolgasd el! 
• Levelei értékes gyógynövény-alapanyagnak számítanak.
• A málnából készült tea pedig antibakteriális, ér, -és pórusösszehúzó hatású.
• Cukorbetegség, húgyúti panaszok, meghűlés és lázcsillapítás esetén is hasznos málnából készült teát inni.
• Cseranyagai hasmenéskor segítenek, antibakteriális, összehúzó hatása pedig a szájnyálkahártya gyulladásos állapotainak megszüntetésében segédkezik.
• Rovarcsípések okozta duzzanatok borogatására is használható.

Gyors fagylalt:

Keverjünk össze 1 adagnyi málnát ugyanannyi mennyiségű joghurttal /1 bögre málna, 1 bögre joghurt/ törjük péppé, ízesítsük cukorral /édesítőszer/ és műanyag dobozban tegyük a  hűtőbe néhány óráig, fagyasztás közben  keverjük meg néhányszor.