2018. február 1., csütörtök

Képviselőfánk



 Szép és finom, mindenki kedvence..
Hozzávalók:

1 dl víz
Csipet só
1 kk cukor
10 dkg liszt
3 db tojás
10 dkg ráma margarin


Elkészítése:
A vizet a cukorral, sóval és a margarinnal felforralom. Állandó kevergetés mellett hozzáadom a lisztet. Leveszem a tűzről és, ha kihűlt egyenként hozzáadom a tojásokat.
Sütőpapírral bélelt tepsibe dió nagyságú gömböket teszek. Ha nincs otthon nyomózsák, akkor nylon zacskóba teszem a masszát, kivágom a zacskó száját és abból nyomom ki a tepsire. Ne tegyük túl sűrűn a gömböket, mert sütés közben duplájára nő a tészta. Előmelegített, forró sütőben kb 15 percig sütöm. A sütő ajtaját ne nyitogassuk közben, mert összeesik a tészta.


Sajtos mini fánk
/Horváth Ilona receptkönyvéből/

Krém I.
3 tojás sárgája
2 dl tejszín
20 dkg reszelt sajt
10 dkg vaj

 Elkészítés:
Gőz fölött a sárgájából és a tejszínből krémet keverünk,majd hozzáadjuk a reszelt sajtot és a vajat. Ízesítjük sóval, borssal.

Krém II.
3 dkg margarin/vaj
3 dkg liszt
3 dl tej
reszelt sajt ízlés szerint , de legalább 15 dkg
só, bors, szerecsendió

 Elkészítés:
A vajból, lisztből világos rántást készítünk, majd a tejjel felengedve besamelt készítünk.  Reszelt sajttal, fűszerekkel ízesítjük. Esetleg 1-2 tojássárgájával lágyíthatjuk.


Krém III.
Bármilyen krémsajtot kikeverünk különböző zöld fűszerekkel,apróra vágott sonkával, olívabogyóval, kapribogyóval, fokhagymával, lila hagymával...stb. A variációk száma végtelen. Ki hogy szereti..




Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése